1. 起源与传播
干啤，也称为瓶装啤酒，起源于1875年的美国，是一种通过二次发酵、瓶装保存的啤酒。其发酵过程使得干啤中的酵母数量较少，并且保持新鲜度的能力较高。鲜啤则是将啤酒生产出来后直接冷却的啤酒，通常在1-2周内饮用。
两种啤酒的传播在全球范围内，但鲜啤尤其受欢迎于欧洲和澳大利亚。而干啤则是在北美和亚洲的市场中占主导，而在欧洲市场中仍有着一定的份量。
2. 化学成分与热量
无论干啤还是鲜啤，在化学成分上均含有酒精，碳水化合物，蛋白质等不能缺乏的营养成分。然而，由于干啤二次发酵的过程，其含有的碳酸气体浓度较高，会对口腔和胃部产生负担，同时还可能出现腹泻的症状。相反，鲜啤则更加柔和，也更容易消化。
在热量方面，两种啤酒均含有较高的热量含量，约为每罐啤酒（355ml）150-200卡路里。然而，干啤通过二次发酵后，会含有更多的碳酸气体和酒精，使得其热量含量较高。
3. 营养价值与危害
两种啤酒均含有酿酒酵母，是一种重要的蛋白质贡献者，对于身体健康有一定的好处。然而，干啤的碳酸气体可导致口腔和胃肠道刺激，让身体吸收的蛋白质和其他营养成分较少。另外，啤酒酒精也可能导致肝脏和心脏的健康问题。
鲜啤所含的酵母数量较多，对于肠道微生物的含量有益。另外，通过啤酒花、大麦等成分的酸碱值，鲜啤一定程度上也有益于促使消化、降低胆固醇等。
4. 对身体健康的影响
两种啤酒都是一种酒精饮品，如果饮用过度，均可能导致肝功能、心血管系统、阻碍精神认知等健康问题。由于干啤含有更多的酒精和碳酸气体，对身体造成的刺激也更强烈。
相对而言，如果适量饮用并搭配蛋白质和碳水化合物等均衡饮食，鲜啤带来的营养价值相对更高一些。同时，较低的碳酸气体浓度和较为柔和的口感也让饮用过程更加舒适。
